爆料小龙虾做法视频全集,视频全集详解，让你成为烹饪大师

吃货们，是不是已经迫不及待想要尝尝那香辣可口的小龙虾了呢？今天，我要给你带来一份超级详细的爆料——小龙虾做法视频全集！没错，就是那种一看就会，一做就香的小龙虾秘籍！快来跟我一起，揭开这美味的面纱吧！

一、小龙虾的挑选与清洗

首先，你得学会挑选新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾颜色鲜艳，壳体硬朗，腹部干净。而那些颜色暗淡、壳体软塌、腹部有污垢的小龙虾，最好还是绕道而行。

清洗小龙虾是关键步骤，一定要彻底。先将小龙虾放入清水中浸泡，让它们吐出腹中的泥沙。用刷子刷洗小龙虾的壳，特别是腹部和钳子部分。用剪刀剪去小龙虾的头部和肠线，再用清水冲洗干净。

二、香辣小龙虾的做法

1. 准备材料：新鲜小龙虾、大葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入大葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香。

3. 下小龙虾：将洗净的小龙虾放入锅中，翻炒至变色。

4. 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

5. 加水炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。

6. 收汁出锅：待小龙虾炖煮至汤汁浓稠，收汁出锅即可。

三、麻辣小龙虾的做法

1. 准备材料：新鲜小龙虾、大葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入大葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香。

3. 下小龙虾：将洗净的小龙虾放入锅中，翻炒至变色。

4. 加豆瓣酱：加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。

5. 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

6. 加水炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。

7. 收汁出锅：待小龙虾炖煮至汤汁浓稠，收汁出锅即可。

四、蒜蓉小龙虾的做法

1. 准备材料：新鲜小龙虾、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜、葱、姜炒香。

3. 下小龙虾：将洗净的小龙虾放入锅中，翻炒至变色。

4. 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

5. 加水炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。

6. 收汁出锅：待小龙虾炖煮至汤汁浓稠，收汁出锅即可。

五、蒜蓉粉丝蒸小龙虾的做法

1. 准备材料：新鲜小龙虾、粉丝、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜、葱、姜炒香。

3. 下小龙虾：将洗净的小龙虾放入锅中，翻炒至变色。

4. 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

5. 加水炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。

6. 铺粉丝：将炖煮好的小龙虾捞出，铺在粉丝上。

7. 蒸制：将粉丝和小龙虾放入蒸锅中，蒸制5-10分钟。

8. 出锅：蒸好后，撒上葱花，出锅即可。

怎么样，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？快来跟我一起，用这份小龙虾做法视频全集，开启你的美食之旅吧！记得，做菜是一门艺术，用心去感受每一个步骤，你会发现，美食其实就在你我身边。祝大家做菜愉快，吃出幸福！